26 maggio. Birratrek nei boschi di Castelbuono (PA)

Questa piacevole escursione si snoda sui monti castelbuonesi, all’interno del Parco delle Madonie, tra querce secolari e sentieri tracciati dall’uomo nel corso dei secoli. Percorreremo un sentiero ad anello particolarmente suggestivo della lunghezza totale di 4 km, lungo il versante orientale di Cozzo Milocco, fino a lambire la radura che si estende a Piano Sempria, qui inizieremo la discesa percorrendo un vecchio sentiero che utilizzavano i carbonai fino alla metà del secolo scorso, fino a raggiungere nuovamente le auto.

La giornata continuerà con un ricco e particolare pranzo all’Eremo di Liccia – Casa Silene, dove ci attenderà un antipasto rustico con prodotti a km0 e della buonissima salsiccia di maiale nella quale i semi di finocchio sono sostituiti da coni di luppolo (aromatizzazione principale di tutte le birre) finemente tritati che le donano un particolare aroma resinoso e lievemente amaro, accompagnata da un’insalata alla siciliana. Durante il pranzo potremo degustare dell’ottima birra bionda artigianale e per finire un delizioso ed originale plumcake, dolce nutriente e salutare in quanto verrà preparato con l’aggiunta di trebbie, ovvero scarti della produzione della birra, cioè le bucce del malto d’orzo rimaste dopo la cottura di questo per ottenerne il mosto zuccherino che fermentando diventa birra.

La salsiccia, la birra e il dolce saranno sapientemente e amorevolmente preparati dai nostri amici mastri birrai dell’associazione Hora Benedicta, che ci faranno compagnia durante la giornata e che prontamente risponderanno a tutte le nostre curiosità birrose!

Dopo il pranzo vi consigliamo una visita al museo naturalistico Francesco Minà Palumbo di Castelbuono approfittando della mostra temporanea dedicata ad Abies nebrodensis, abete raro ed endemico delle madonie.

DOVE COME QUANDO

Percorso in gran parte su sentiero, alcuni tratti su stradella forestale.

Difficoltà: escursione medio-facile. I primi 2 km constano di una salita con dislivello di 350m

Lunghezza: 4 km circa.

Dislivello complessivo: 400m circa

Tempo di cammino: circa 3,5 ore pause comprese

Cosa prevede il pranzo: formaggi, salame, olive, pane e olio, ricotta, vino, salsiccia al luppolo arrostita, insalata siciliana, un bicchiere di birra artigianale da 0.25 cl, dolce.

Cosa portare: si consigliano scarpe da trekking comode e abbigliamento sportivo adatti al clima del periodo.

Raduno alle ore 8,00 a Piazzale Lennon/Giotto (pressi terminal AST) e partenza un quarto d’ora dopo con mezzi propri.

Quota di partecipazione: adulti 22 €; studenti universitari delle facoltà scientifiche e ragazzi da 11 a 18 anni, 20 €. I bambini fino ai 10 anni 5 €.

N.B. La cooperativa Silene è contro l’utilizzo della plastica usa e getta, quindi verrà effettuato uno sconto di 2 € a chiunque si porterà da casa stoviglie riutilizzabili. Sottolineiamo che lo sconto vogliamo farlo a tutti J

Il contributo carburante per lo spostamento in auto è stimato di 25€ a equipaggio.

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI:

PEPPE: cell. e whatsapp 388 9390837

ALESSANDRO: cell. e whatsapp 351 8520121

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